Cuando pienso en una cena patrimonial itinerante imagino la mesa como un mapa: cada plato es una parada, cada cocinera una guía que nos conduce por sabores, historias y territorios. He organizado varios encuentros de este tipo en Antioquia y, por experiencia, sé que el desafío no es solo crear un menú seductor: se trata de garantizar un pago justo y de respetar, en cada detalle, la cultura y...
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Por qué documentar la técnica de un ceramista de puebloCuando llegué a Antioquia y comencé a caminar por los...
Cuando voy a proponer a un restaurante que incluya un plato patrimonial en su carta, lo hago con el mismo cuidado con...
Cuando llegué por primera vez a un municipio pequeño de Antioquia y presencié cómo una festividad local...
Cuando llegué por primera vez a un municipio pequeño de Antioquia y presencié cómo una festividad local desaparecía poco a poco por falta de apoyo institucional, sentí una mezcla de tristeza e impulso: era imposible quedarme quieta. Desde entonces, cada vez que pienso en patrimonio inmaterial...
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Organizar una microgira para una banda paisa puede parecer un rompecabezas: horarios, transporte, honorarios, contacto con salones y bares, y la siempre presente pregunta de si habrá suficiente público. He montado varias con artistas locales y, desde la experiencia, voy a contarte paso a paso...
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Hace algunos años, caminando por un barrio de Medellín, me detuve frente a un mural que me habló como pocos lo habían hecho: colores que contaban historias de familias, de trabajo y de resistencia. Tomé fotos, hablé con la señora de la tienda de la esquina, anoté nombres y pensé en cómo...
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Cuando una banda paisa que me conmueve anuncia que va a grabar su primer disco, siento una mezcla de entusiasmo y responsabilidad: entusiasmo por la música que está por nacer y responsabilidad como comunicadora y ciudadana para ayudar a que ese proyecto exista y llegue a quienes debe llegar. He...
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Cuando empecé a pensar en cómo recuperar recetas olvidadas de Antioquia, imaginé un espacio donde los ollares, las historias y las manos que aún conservan saberes culinarios se encontraran con jóvenes, estudiantes y vecinos curiosos. Montar un taller comunitario de cocina no es solo cocinar:...
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Por qué preguntar importa antes de poner manos a la masaCuando me siento con una cocinera tradicional, lo primero que hago es guardar el reloj y abrir los oídos. He aprendido que una receta no es sólo una lista de ingredientes y tiempos: es una trama de recuerdos, contextos y gestos que le dan...
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Cuando llegué al Oriente antioqueño por primera vez, no imaginé que un postre tan sencillo como el de guanábana pudiera contener tantas historias. Fue en una feria de pueblo donde probé por primera vez la versión de La Cosecha: una textura cremosa y a la vez fresca, con ese punto de acidez...
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Cuando camino por los mercados de mi ciudad o recorro los barrios donde la tradición se mantiene viva, siempre busco esas pequeñas tiendas que parecen detener el tiempo: las mercerías. Hay algo íntimo en entrar a un espacio lleno de botones, hilos y manos expertas que conocen no solo el oficio,...
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Cuando me preguntan qué buscan los curadores al elegir obras de artistas plásticos emergentes de Medellín antes de su primera exposición, siempre vuelvo a lo mismo: una mezcla de mirada, coherencia y conversación. No se trata solo de una pieza bonita; se trata de una propuesta que resuene, que...
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Cuando llego a una fiesta patronal, siento que entro en una partitura viviente: pasos, campanas, cantos, risas, conversaciones a medias y el olor a fritanga que aparece en un rincón. Mi propósito en una crónica sonora es dejar que esa partitura hable por sí misma, sin dirigirla, sin alterar el...
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