Nuestros Platos
Productos de temporada, seleccionados cuidadosamente y sencillamente deliciosos
LAS ENTRADAS PARA COMPARTIR Ó NO.....
Croquetas de gambones al ajillo (4 unidades) 12,00
Surtido de quesos, panes variados y compotas artesanas 19,00
Carpaccio de tomate, cebolla morada y queso ahumado* 14,00
Huevos mollets con langostinos al ajillo sobre pappadum crujiente * 19,00
Foie Gras natural hecho en casa con chutney de lombarda * 20,00 / 15,00
Falafel con salsas de yogurt, agridulce de remolacha y alioli * 15,00
Falsos Ferrero Roche de morcilla y almendras (4 unidades) * 16,00
Tallarines de calabacin, setas y cherrys con lascas de parmesano * 17,00
Cecina de vaca madura con almendras fritas y AOVE * 18,00
Zamburiñas al ajo tostado ( 6 piezas) * 18,00
NUESTROS PLATOS DE CUCHARA
Crema de puerros con sus virutas crujientes y aceite de ñoras * 15,00
Arroz meloso de setas silvestres con tallarines crujientes * 17,00
Judiones estofados con verduritas y almejas * 17,00
Pulpo asado sobre patatas confitadas y aceite de ñoras * 24,00 / 14,00
Corvina
asada con patatas y verduritas al vino oloroso* 24,00
Txipirones plancha y garbanzos fritos con alioli de azafrán * 24,00 / 14,00
Vieiras asadas con arroz veneré y vinagreta ligera de zanahorias* 24,00
Brandada de bacalao sobre pan de semillas y compota de pimientos * 19,00
NUESTRAS CARNES
Lomo de vaca madura (350gr.) con patata confitada y chimichurri artesano* 26,00
Carrilleras de cerdo iberico estofadas con arroz frito en ajos * 21,00
Suprema de poularda asada rellena de foie y hongos*. 24,00
Churrasco de ternera, confitado y asado con patatas especiados *. 22,00
Crujientes de rabo de vaca estofada con patatas rotas y pisto 23,00
NUESTROS POSTRES
Fondant de chocolate amargo con fideos de arroz fritos y orejones* 10,00
Helado de yoghourt búlgaro con coulis de frutos rojos. 10,00
Dulce de Alba* 12,00
(Biscuit de almendras entre galletas de amapola, gelatina de café y amaretto y agujas de caramelo)
Tarta
fina de manzanas ácidas con su escarcha * 11,00
(Recuerda si la vas a pedir avisar para poder ordenar a cocina 5 minutos antes y los postres salgan a la vez)
(Hojaldre de harina de mijo de producción ecológica)
Escarcha
de manzana verde y menta fresca * 8,00
Helado de aceite de oliva picual en rulo crujiente de cítricos y tomillo 11,00
Helado de té verde Matcha sobre borracho de pan de especias y Sake 11,00
Pionono de yema tostada con coulis de chocolate negro 9,50
Higos bombón rellenos de praliné de avellanas sobre hojaldre de moras * 10,00 Degustación de nuestros postres y helados 22,00
TODOS NUESTROS POSTRES Y HELADOS SON ARTESANOS ELABORADOS EN CASA
PRECIOS CON IVA INCLUIDO