Nuestros Platos
Productos de temporada, seleccionados cuidadosamente y sencillamente deliciosos
LAS ENTRADAS PARA COMPARTIR Ó .......
Ración y 1/2 Ración
Croquetas de gambones al ajillo (4 unidades) 12,00
Surtido de quesos, panes variados y compotas artesanaa 18,00
Ravioli de salmón y corvina con salsa de cebolla y gratén de queso 18,00
Carpaccio de tomate, cebolla morada y queso ahumado* 12.00
Patatas encurtidas con arenque ahumado y aceite de ñoras 14,00
FoieGras natural hecho en casa con chutney de lombarda * 18,00 / 12.00
Provolone asado sobre verduras con aceite de hierbas * 14,00
Falafel con salsas de yogurt, agridulce de remolacha y alioli * 12,00
Falsos Ferrero Roche de morcilla y almendras (4 unidades) * 12,00
Milhoja crujiente de pisto mediterráneo y sardinas en salazón 12.00
Tiradito de salmón marinado en casa con cítricos* 16,00
LOS
PLATOS DE CUCHARA
Judiones en escabeche de zanahoria con mejillones* 17,00
Sopa thai
de puerro y coco, setas y camarón rojo frito* 17,00
Huevos mollets con espárragos y mejillones en salsa de algas* 15,00
NUESTROS PLATOS DE MAR
Taco de bacalao crujiente con tomate Concassé de la casa 19,00
Pulpo asado sobre patatas confitadas y aceite de ñoras * 20,00 / 12,00
Corvina asada con patata, cebolla y pimiento al vino oloroso* 20,00
Txipirones plancha, garbanzos fritos con alioli de azafrán 20,00 / 12,00
Vieiras asadas con arroz veneré y vinagreta ligera de zanahorias* 23,00
NUESTRAS CARNES
Suprema de poularda asada rellena de foie y hongos* 21,00
Lomo de vaca madura (350gr.) con patata confitada y chimichurri artesano* 24,00
(Madurada y
oreada durante un mínimo de 25 días)
Solomillo
de cerdo asado, puré de boniato y cortezas garrapiñadas* 19,00
Salteado
de mollejas de lechal, vainas verdes y langostinos al ajo* 20,00
Lingote
de cochinillo asado con patatas especiadas y jugo de oloroso* 22,00
Pollo de corral macerado y salteado con verduritas y gambas* 18,00
¨Si desea un listado de alérgenos, solicítelo a nuestro personal¨
LOS PLATOS MARCADOS CON ASTERISCO SON APTOS PARA CELIACOS
TODOS NUESTROS PLATOS SE ELABORAN CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PRECIOS CON 10% de IVA incluido
NUESTROS POSTRES (Algunos tambien en formato de 1/2 RACIÓN)
Fondant de chocolate amargo con fideos de arroz fritos y orejones* 10,00
DULCE DE ALBA * 11,00
(Biscuit de almendras entre galletas de amapola, gelatina de café y amaretto y agujas de caramelo)
Tarta
fina de manzanas ácidas con su escarcha * 10,00
(Recuerda si la vas a pedir avisar para poder ordenar a cocina 5 minutos antes y los postres salgan a la vez)
(Hojaldre de harina de mijo de producción ecológica)
Escarcha
de manzana verde y menta fresca * 7,00/4,00
Helado de
aceite de oliva picual en
rulo crujientre de cítricos y tomillo 11,00/6,00
Helado de té verde Matcha sobre borracho de pan de especias y Sake 10,00
Helado de batata morada, galletas de sésamo negro
y arándanos al Ron 10,00 / 6,00
Degustación de nuestros postres y helados 20,00
TODOS NUESTROS POSTRES Y HELADOS SON ARTESANOS ELABORADOS EN CASA
PRECIOS CON 10% DE IVA INCLUIDO
